Trileçe Nasıl Yapılır? Trileçe Tarifi ve Malzemeleri

Trileçe, İspanyolca “tres leches” yani “üç süt” anlamına gelen bir tatlı türüdür. 19. yüzyılda Meksika’da ortaya çıktığı ve buradan tüm dünyaya yayıldığı bilinmektedir. Trileçe, üç farklı süt ürünü kullanılarak hazırlanan bir tatlı olduğu için bu adı almıştır. Bu süt ürünleri genellikle konsantre süt, buharlaştırılmış süt ve krema/kaymaktır.

Trileçe, sünger kek üzerine dökülen sütlü şerbet ile yapılır. Kek, sütün etkisiyle yumuşak ve lezzetli bir hale gelir. Trileçe, genellikle üzerine karamel sos dökülerek servis edilir.

Trileçe, hem yapımı hem de lezzeti ile sevilen bir tatlıdır. Türkiye’de de oldukça popüler olan trileçe, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilir.

Trileçe Malzemeleri Nelerdir?

Trileçe malzemeleri, trileçenin temel malzemeleri ve isteğe bağlı malzemeler olmak üzere iki kategoriye ayrılabilir.

Trileçenin temel malzemeleri şunlardır:

Sünger kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Sütlü şerbet için:
- 1 litre süt
- 1 kutu (395 gr) konsantre süt
- 1 kutu (395 gr) buharlaştırılmış süt
- 1 su bardağı şeker

Trileçenin isteğe bağlı malzemeleri şunlardır:

Meyve dilimleri veya çikolata parçaları
Vanilya veya rom aroması

Trileçe Tarifi: Trileçe Nasıl Yapılır?

Trileçe yapmak için öncelikle sünger kek hazırlanır. Sünger kek için gerekli malzemeler bir kapta çırpılır. Un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Kek karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Kek pişerken sütlü şerbet hazırlanır. Süt, konsantre süt, buharlaştırılmış süt ve şeker bir tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynayan şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan kek sütlü şerbete batırılır. Kek, sütlü şerbeti iyice çekmesini bekledikten sonra servis edilir.

Trileçe’nin Püf Noktaları

Trileçeyi hazırlarken kullanacağınız sütlerin taze olmasına dikkat edin.
Keki fırına vermeden önce mutlaka üzerini düzleştirin.
Keki sütlü şerbete batırırken, her yerini eşit şekilde ıslatmaya özen gösterin.
Trileçeyi servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Trileçe’nin Farklı Türleri

Trileçe, temel olarak aynı malzemelerle hazırlanır. Ancak, farklı ülkelerde trileçenin farklı türleri de yapılmaktadır. Örneğin, bazı ülkelerde trileçenin üzerine meyve dilimleri veya çikolata parçaları eklenir. Bazı ülkelerde ise trileçenin içine vanilya veya rom aroması eklenir.